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「源氏藤 HOW to management」
初めての店舗経営しよう
源氏藤グループでは、次の世代へ食文化を繋げつつ、若い経営者を育てる取り組みをしています。若い世代と共に運営をしていきたい方！新規事業や現在飲食店をしている方へ！源氏藤グループよりフランチャイズとして、サポートできる業種をまとめましたので、ご興味あります方、ご連絡お待ちしています。
源氏藤 ー源氏藤雲海鍋ー
源氏藤雲海鍋の名前を使用して、FCとしてお店の差別化して頂けます。店名から仕入れ、売上予測、メニュー、店内内装、外装、スタッフのシフトの作り、宣伝チラシまでサポート対応！
イセエビ・ステーキ
ー使いたい素材から選ぶー
店名は自分の好きなお名前をつけることができます。お客様へ新鮮なお肉やイセエビなど食材を提供し、ワンランク上の上質な空間をサポート、ご提案いたします。
カフェ・バー
ーお店の形態から選ぶー
店名は自分の好きなお名前をつけることができます。仕入れから、源氏藤で対応させて頂きます。テイクアウトも可能！カジュアルに楽しんで頂くカフェ・バーstyleのお店を経営したい方
STEP1
シェアオーナー
シェアオーナー制度・・店舗経営を目指す方に、源氏藤では、あなたのサービスを、曜日ごとにシェアをしてお客様へご提供することができます。ご興味御座います方は是非ご連絡ください。
連絡方法 下記LINEにて「シェアについて詳しく聞きたい」とご連絡ください。店内の紹介日を決めさせて頂きます。
借りたい時間帯を決める
兵庫県川西市にある阪急川西能勢口から徒歩１分の場所にあるラソラ川西地下１階にあるお店をご紹介します。
１部 10：00～16：00
２部 18：00～22：00 各部￥15000(税抜)
料金 各部・1日レンタルも可能です。お問い合わせください
提供するサービス
あなたの提供したいサービスを決めていきます。
その際に使用するＰＯＰやメニューを作成していきます。
研修
源氏藤では、運営する前に経営をしていく上で必要なマナーやサービスを提供する方法など研修を行います。
(実務２日間～３日間＋研修セミナー12時間)
STEP2
サポート経営
持続可能な経営を考えながら、店舗サポート・源氏藤の名前貸しをし、メニュー・仕入等の初期費用が少なく一緒に源氏藤を経営できる取り組みをご紹介。しっかりと運営する方におすすめします。連絡方法 下記LINEにて「サポート経営について詳しく聞きたい」とご連絡ください。ご面談日を決めさせて頂きます。
※居抜き物件で初期費用軽減
持続可能な経営をする際には、初期費用について、なるべくお金を節約し、経営する方法をお勧めいたします。
若手経営者育成
実店舗にて実際に働くことで研修・講習費軽減
ご要望があれば、源氏ー美食倶楽部ー 本店にて、働きながら初期費用を貯める取組みもご対応させて頂きます。お店を開店する際に、慌てることなくスムーズに運営ができるようにご自身に合わせて、指導させて頂きます。
一定期間働いた方については、その分にフランチャイズ料金をお安くさせて頂きます。
資金調達
開店資金などの資金調達について、面談をさせて頂きまして、フランチャイズにて、お店を開店させる方について、できる範囲でご紹介させて頂きます。
お店を設立
お店設立時に必要な書類等の書き方やお店の損益分岐点、経営についての資金の基本的なノウハウを伝授します。固定費の重要性。お店の準備時期、お休みの日にも、かかる費用がありますので、分かりやすくご説明させて頂きます。
仕入れネットワーク
自慢のお店に合わせたメニューを作り、使う食材の仕入れまで弊社にてサポートします。
施工業者の紹介
お店に合わせて、ちょっとした張替えや、水回りの大掛かりな工事まで全てご紹介させて頂きます。
運営サポート
あなたに合わせて、売上向上方法を伝授、告知の仕方、スタッフ育成リスト、お掃除マニュアルまでしっかりとお伝えします。
チラシやメニューデザイン
プロのイラストレーターに作成し、お店のクオリティーをしっかりと伝えるデザインでサポートさせて頂きます。またHPなどの制作も可能です。
